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冷凍冷藏設(shè)備的作用與種類
日期：2025-05-03 00:14
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摘要：
在炎炎夏日時，大家都喜歡吃冰激凌，冰西瓜之類，但是想要吃冰的東西，就需要冰箱冰柜等。一般說來，溫度越低，微生物生長越慢，直至某一溫度下所有微生物的活動完全停止。因此，可以采用低溫（冷凍、冷藏）來控制食品中微生物的生長，抑制化學(xué)反應(yīng)和酶反應(yīng)，使食品得到貯藏。為了食品保鮮，我們還是需要冰箱冷藏冷凍。除了冰柜冰箱，你還知道哪些冷凍冷藏設(shè)備。
保鮮冷藏設(shè)備是運送鮮魚、鮮肉、冷凍食品及水果、蔬菜、膠片、藥品等需要保持一定溫度的貨物的密閉的設(shè)備。保鮮冷藏設(shè)備有冷庫、冷柜、速凍機、冷凍機、冷凍箱、凍結(jié)機、保鮮機、制冷機、冷藏箱、冷藏柜和保鮮柜等。
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冷凍冷藏設(shè)備一般指食品冷凍冷藏技術(shù)與設(shè)備。?是指用各種設(shè)備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施。制冷系統(tǒng)、控制裝置、隔熱庫房、附屬性建筑物等是冷庫的基本組成部分。冷凍冷藏設(shè)備主要有哪些？冰箱、冰柜、冷凍庫、冷藏庫、制冷機等，這些設(shè)備是主要用途主要用于食品，藥品，機械等。?
保鮮冷藏設(shè)備是運送鮮魚、鮮肉、冷凍食品及水果、蔬菜、膠片、藥品等需要保持一定溫度的貨物的密閉的設(shè)備。保鮮冷藏設(shè)備有冷庫、冷柜、速凍機、冷凍機、冷凍箱、凍結(jié)機、保鮮機、制冷機、冷藏箱、冷藏柜和保鮮柜等。
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